食品行业—单就燕窝这一食品，聊聊燕窝？
一、为什么想起来聊他呢？
从19年开始，就有不少客户咨询燕屋投资的可行性，
到20年帮助马来西亚、泰国两地的燕屋投资项目落地，
再到21年辛巴的燕窝糖水事件，
周边不断有燕窝的信息，趁着近期梳理项目，我们就单单就燕窝这一食品，聊聊它是怎么来的。
二、知识点搬运工
聊燕窝之前，我们先看看什么是燕窝
1、燕窝是啥？
燕窝又称燕菜、燕根、燕蔬菜，是金丝燕及多种同属燕类用唾液与绒羽等混合凝结所筑成的巢窝。如下图所示：
图表1：燕屋示例
图片来源：网络
燕窝因金丝燕筑巢的地点分洞燕（窝）、屋燕（窝）；
按颜色分白燕（窝）、黄燕（窝）和黑燕（窝）；
按出产形态分金丝燕（窝）、草燕（窝）和毛燕（窝）；
按形状分燕盏、燕条、燕丝、燕角、燕饼、燕碎。
图表2：燕窝分类
图片来源：网络
燕窝的好坏取决于：金丝燕生长环境是否在一个原生态，无污染的环境下，那样产出的燕窝才具备了高唾液酸含量，低杂质和污染的高品质。
那么金丝燕哪里找呢？
金丝燕主要分布在以加里曼丹岛为圆心，东起菲律宾西至尼科巴群岛，南起印尼群岛北至南海沿岸的圆形区域。其中加里曼丹岛面积为736000平方公里，分属于印度尼西亚、马来西亚和文莱三个国家，是世界上最重要的热带雨林和生物多样性最丰富的地区之一，这里有丰富的昆虫资源为金丝燕提供天然食物来源，是全球燕窝资源最丰富的地方。
图表3：金丝燕主要分布区域
图片来源：google
2、燕窝是怎么来的？
图片来源：网络
那么下面的燕窝产业链就好理解了。
上游环节包括燕屋建设管理、燕窝采摘及燕窝粗加工厂；
中游环节主体为燕窝进口商、燕窝经销商及燕窝精加工厂；
下游环节涉及燕窝的销售渠道及消费终端。
3、行业乱象
说到燕窝的行业乱象——大量水货燕窝横行、企业集中度低、造假事件频出、行业标准不完善等。我们从头一一举例。
先说燕屋吧，就是之前比较火的投资项目，这里不推荐机构，不谈哪个好，哪个不好，我们就单纯说说金丝燕要生活，要选择什么燕屋。
首先金丝燕无法人工养殖，所谓的燕屋只是人提供给金丝燕想要的居住环境而已。金丝燕生活最基本的是食物来源（外在大环境），所食的以昆虫为主。那就注定了金丝燕的燕屋大部分在热带雨林里的为主。
了解金丝燕基本的生活所需，那就能基本能预判燕屋选址符不符合逻辑。食品来源保障嘛、充足嘛、会产生竞争嘛？
说完燕屋，下一步就是引燕，就是怎么吸引金丝燕到燕屋入住，这个就是有技术壁垒的，襄策小编就把技术大佬的几问放下面吧。
“什么样的地方适合建造燕屋？
如何模仿天然溶洞的环境让金丝燕有序入住？
燕屋内的构造和用材有什么讲究？
什么样的燕声对金丝燕更具有吸引力？
如何调整燕声以持续增加金丝燕入住的数量？”
最后简单聊聊燕窝及燕窝加工品。
“刷胶燕窝”直白说就是往往燕窝上面刷上一层胶（将燕角、燕碎打成燕浆加入掺假物如木薯粉、鱼胶粉、海藻粉、洋菜粉、鸡蛋、浆糊等用刷子刷在燕窝面上。）刷胶的目的无非是增重、定盏形，最终还是逐利。
“漂白燕窝”也好理解，我们就说说为什么漂白吧。现在在短视频中检索经常能看到漂白燕窝。最常有的是灰燕变白燕；省去挑毛的过程；沉货变现货等等。用双氧水（现在常规漂白试剂）漂白的燕窝有检测方法嘛？很遗憾，漂白燕窝和常规的燕窝区别多在于唾液酸含量降低。
……
“人造血燕”、“三无燕窝”……这些就不再一一赘述。因为襄策主要服务于跨境企业，那我们聊聊国外燕窝怎么出口到国内呢？
2015年11月26日，原国家质检总局发布关于更新《进口食品境外生产企业注册实施目录》的公告（2015年第138号），燕窝产品成为继肉类、水产品、乳品后第4类纳入注册实施目录的食品。公告规定生产实施目录中食品的境外生产企业获得注册后，其产品方可进口。燕窝产品纳入此目录，意味着只有获得注册的境外燕窝加工企业的燕窝产品才可以进口到中国，任何国家地区未注册企业的燕窝产品不得进口。进口燕窝境外生产企业注册自2016年1月1日起实施，包括生产食用燕窝和冰糖燕窝等罐装、瓶装燕窝制品的生产企业。
那哪些是在国内注册备案的燕窝境外生产企业呢？
三、行业小黑板
1、进口毛燕指定加工企业
图表7：进口毛燕指定加工企业（海关备案，数据整理时间2021年6月）
序号 | 企业/场所中文名称 | 备案编号（原特定资质备案编号） |
1 | 集品堂健康产业有限公司 | 91210213MA1032BA28 |
2 | 厦门自贸片区燕安居实业有限公司 | IBN8100 |
3 | 东南燕都生物科技有限公司 | 91350200MA33FFLH0P |
4 | 广西中马钦州产业园区金谷投资有限公司 | IBN8098 |
5 | 广西南洋燕行食品有限公司 | IBN8102 |
6 | 精燕（广西）燕窝有限公司 | IBN8104 |
7 | 广西君禾大顺生物科技有限公司 | IBN8106 |
8 | 广西杰瑞氏实业有限公司 | IBN8108 |
9 | 广西尚品大马燕窝有限公司 | 91450704MA5L7CR32T |
10 | 广西团集燕窝有限公司 | 91450704MA5L94A681 |
11 | 广西钦州君健燕窝食品有限公司 | 91450704MA5KEG768T |
12 | 广西元邦万相进出口贸易有限公司 | 91450704MA5L3LKA8D |
13 | 广西自贸区沙巴燕窝有限公司 | 91450706MA5PCWEG1M |
14 | 集品堂食品有限公司 | IBN8110 |
2、印度尼西亚燕窝加工企业在华注册名单（2019年11月25日更新）
图表8：印度尼西亚燕窝加工企业（2019年11月25日更新）
序号 | 企业名称 | 企业地址 | 注册产品 |
1 | PT. Adipurna Mranata Jaya | JALAN JERUK GARUT I NOMOR 17 RT 003/06 KELURAHAN DURI KEPA, KECAMATAN KEBUN JERUK, JAKARTA BARAT,INDONESIA | 食用燕窝 |
2 | PT.ESTA Indonesia | JL.TERBOYO INDUSTRI IINO.2,KEL.TERBOYO WETAN,KEC.GENUK,KOTA SEMARANG,INDONESIA | 食用燕窝 |
3 | PT.Surya Aviesta | JL.KERTAJAYA INDAH TIMUR3/0-110,SURABAYA,INDONESIA | 食用燕窝 |
4 | CV.Sumber Alam | JL.GEMBONG SEKOLAHANNO.28,SURABAYA,INDONESIA | 食用燕窝 |
5 | CV. Mutiara Alam Raya | JL.RAYA KEMBANGAN UTARA NO.43 RT.001/RW.001 KELURAHAN KEMBANGAN UTARA,KECAMATAN KEMBANGAN,JAKARTA BARAT,INDONESIA | 食用燕窝 |
6 | PT.Walet Kembar Lestari | JL.DIPONEGORO NO.35,DUKUH | 食用燕窝 |
7 | PT.ORI GINALNEST INDONESIA | JALAN WILLIEM ISKANDAR KOMPLEK MMTC BLOK C NO.99 DESA MEDAN ESTATE KECAMATAN PERCUT SEI TUAN KABUPATEN DELI SERDANG PROPINSI SUMATERA UTARA, INDONESIA | 食用燕窝 |
8 | PT. TONG HENG | Pergudangan Sentra industri TerpaduⅢ,Blok J No.8 Pantai Indah Kapuk Kamal Muara Penjaringan Jakarta Utara Indonesia | 食用燕窝 |
9 | PT. ABADI LESTARI INDONESIA | JL. RAYA BOJONEGORO-BABAT NO. 86 RT.007/RW.001 DESA BALENREJO, KEC. BALEN, KAB. BOJONEGORO, JAWA TIMUR,INDONESIA | 燕窝产品（即食燕窝产品除外） |
10 | PT. FAICHEUNG BIRDNEST INDUSTRY | Jalan Brigjend Katamso BTN. Villa Kayong Blok B No.27 RT.037 / RW.004, Kelurahan Sukaharja, Kecamatan Delta Pawan, Kabupaten Ketapang,Indonesia | 燕窝产品（即食燕窝产品除外） |
11 | PT. WALETA ASIA JAYA | Dukuh Canden rt 007 rw 003 Kelurahan Kutowinangun Lor, Kec. Tingkir, Kota Salatiga, Indonesia | 燕窝产品（即食燕窝产品除外） |
12 | PT. MANDIRI ABADI PERMAI | JL.GWANGJU(EX.JL.JEND.A.YANI V)NO.52，KEL.KESAWAN, KECAMATAN MEDAN BARAT KOTA MEDAN 20111，SUMATERA UTARA, INDONESIA | 燕窝产品（即食燕窝产品除外） |
13 | PT. INDO NUTRISI JAYA | KP. CILAME NO.29 RT.13/05, DS. CIBENING, KEC. BUNGURSARI - KAB. PURWAKARTA | 燕窝产品（即食燕窝产品除外） |
14 | PT.BAIT CITRA ABADI | JL.ERLANGGA BARAT IV NO.1，KEL.PLEBURAN,KEC.SEMARANG SELATAN KOTA SEMARANG, INDONESIA | 燕窝产品（即食燕窝产品除外） |
15 | PT. ORGANIC HANS JAYA | JL.DESA DANDER-KAYANGAN API DESA/KEC DANDER KAB BOJONE GORO, INDONESIA | 燕窝产品（即食燕窝产品除外） |
16 | PT. CEMPAKA MEGA MANDIRI | T.8 NO.17 ALAM SUTERA, KEL.PAKULONAN KEC.SERPONG UTARA KOTA TANGERANG SELATAN, INDONESIA | 燕窝产品（即食燕窝产品除外） |
17 | PT. MATRA ADHIRAYA NUSANTARA | Green Lake City, Rukan Sentra Niaga Blok. M, No. 02, 03, 05 dan 06., Kel. Duri Kosambi, Kec. Cengkareng, Kota Administrasi Jakarta Barat, Indonesia | 燕窝产品（即食燕窝产品除外） |
18 | PT.BUANA MULIA INDONESIA | JALAN H. AMIN NO.9 MERUYUNG, LIMO, DEPOK, JAWA BARAT 16515 INDONESIA | 食用燕窝 |
19 | PT.ASIA PRATAMA WALINDO | VIVO BUSINESS PARK BLOK J NOMOR 03, RT.001 RW.007 KEL.KARANG SARI KEC. NEGLASARI KOTA TANGERANG 15121 | 食用燕窝 |
20 | PT ANUGERAH CITRA WALET INDONESIA | DESA CURUG RT.001 RW 007 KECAMATAN GUNUNG SINDUR KABUPATEN BOGOR,JAWA BARAT , INDONESIA | 食用燕窝 |
21 | PT.Fortune Nestindo Sukses | JL. KAPUK RAYA NO. 19A (FORMALLY JL. KAPUK MUARA NO. 19A) RT 005/ RW 002, KELURAHAN KAPUK MUARA, KECAMATAN PENJARINGAN, JAKARTA UTARA, 14460, INDONESIA | 食用燕窝 |
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